Tort Cu Glazura De Ciocolata Si Frisca
Crema de ciocolata cu frisca si mascarpone.
Tort cu glazura de ciocolata si frisca. Sfatul meu este sa va notati reteta si sa o folositi in locul glazurilor scumpe din comert sau al celor cu rezultat nu tocmai grozav. Aceasta glazura este extrem de simpla si de efect pe orice tort sau prajitura. Tort cu glazura oglinda un desert spectaculos si delicios doar ca nu e greu de facut doar ca dureaza ceva mai mult ca sa va fac pofta va povestesc putin despre el. Deasupra o super glazura oglinda delicioasa si lucioasa.
Cremele pe baza de mascarpone le am descoperit cand locuiam in italia iar de atunci le folosesc pentru diverse torturi si prajituri fiind creme tari care isi pastreaza forma ce pot fi folosi in diverse moduri. Se face cu orice fel de ciocolata. In functie de cantitatea de glazura de care ai nevoie este probabil sa fie necesar sa dublezi sau triplezi cantitatile. Ciocolata si frisca se pun intr o cratita pe foc pana ce se dizolva si se omogenizeaza dar fara sa atinga punctul de fierbere se lasa la racit cateva ore 4 5 ore dupa care cu ajutorul mixerului se spumeaza si se aromatizeaza cu esenta de vanilie.
Poti folosi aceasta glazura de ciocolata pentru a orna diferite prajituri inclusiv negresa pentru a orna torturi sau pentru a garnisi deserturi precum salata de fructe. Are un gust foarte echilibrat avand un contrast placut intre dulceata blaturilor si glazurei si gustul usor astringent al zmeurei iar toate aceste elemente sunt frumos legate impreuna de mousse ul fin de ciocolata alba. Blat pufos la baza mousse cu frisca si crema de branza si jeleu de capsuni.